Daurade au four

Un petit plat bien de chez nous...

2 daurades royales écaillées et vidées

4 oignons

6 à 7 tomates

800 à 900 g de pommes de terre

1,5 verre de vin blanc

4 feuilles de laurier

Thym

Graines de fenouil

Huile d'olive

Sel, poivre

Pelez et découpez les pommes de terre en fines rondelles.

Emincez les oignons.

Découpez les tomates en rondelles.

Préchauffez votre four à 180° C (th 6).

Garnissez les dorades d'une feuille de laurier, de graines de fenouil et de thym.

Placez les oignons émincés, les rondelles de tomates et de pommes de terre dans un

plat allant au four.

Versez le vin blanc, dispersez quelques graines de fenouil et 2 feuilles de laurier.

Salez, poivrez.

Disposez les daurades sur les légumes.

Versez quelques filets d'huile d'olive sur les daurades et les légumes.

Cuire 35 minutes environ.

Vérifiez de temps en temps qu'il ne manque pas de liquide dans le plat sinon

rajoutez du vin blanc.

Servir dès la sortie du four.

Merci de votre visite et....