Pommes de terre au four accompagnées de fromage frais et ciboulette

Si vous aimez les pommes de terre cuites sous les braises, cette recette est pour vous...

Je vous propose des pommes de terre avec une peau croustillante à souhait cachant 

une chair ultra fondante accompagnées de fromage frais.

Pommes de terre

huile d'olive

Sel fin

Accompagnement

150 g de philadelphia

5 à 6 CS de crème fraîche (soja cuisine pour moi)

Sel fin

Poivre

Ciboulette ciselée

Préchauffez votre four à 200° C (th 6/7).

Lavez les pommes de terre.

Piquez-les plusieurs fois avec une fourchette pour éviter qu'elles n'éclatent

pendant la cuisson.

Déposez-les dans un plat allant au four.

Enduisez les pommes de terre d'huile d'olive puis salez-les.

Enfournez pour 1 heure environ.

Vérifiez la cuisson à l'aide d'une pique à brochette.

Pendant la cuisson des pommes de terre, préparez l'accompagnement.

PREPARATION DE L'ACCOMPAGNEMENT

Mettez le philadelphia dans un bol et écrasez-le à l'aide d'une fourchette.

Ajoutez la crème fraîche (crème de soja pour moi) et mélangez bien l'ensemble.

Salez, poivrez et ajoutez la ciboulette.

Mélangez l'ensemble et mettez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Au moment de servir, coupez les pommes de terre en deux et déposez une cuillerée de 

fromage frais au centre.

Dégustez-les aussitôt !!!!

MERCI de votre visite et ....