Glace au chocolat de Ben & Jerry's

Une petite découverte sur le Blog de Ben & Jerry's à essayer absolument !!!!!

Glace au chocolat

120 g de chocolat noir

230 ml de lait (lait de soja pour moi)

2 gros oeufs

100 g de sucre

230 ml de crème fraîche (soja cuisine pour moi)

1 cc d'extrait de vanille

1 pincée de sel

PREPARATION DE L'APPAREIL A GLACE

Faites fondre le chocolat au bain marie.

Ajoutez petit à petit le lait et mélangez le tout avec un fouet.

Lorsque le mélange est homogène et onctueux, retirez du bain marie.

Dans un récipient, fouettez les oeufs 1 à 2 minutes.

Ajoutez petit à petit le sucre et continuez à fouetter 1 minute.

Tout en continuant à fouetter, ajoutez la crème, la vanille et le sel.

Ajoutez le mélange chocolat/lait.

Laissez complètement refroidir à température ambiante puis filmez le récipient.

Mettez au réfrigérateur 2 à 3 heures minimum.

Versez l'appareil (votre préparation) dans une turbine à glace ou une sorbetière et

laissez turbiner jusqu'à la prise complète de la glace.

Versez votre glace dans un bac hermétique et placez-le au congélateur ou dégustez

votre glace immédiatement.

Merci de votre visite et....